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La torta de pierna de ganso es un poco diferente pero genial Otras Gastronomy 

La torta de pierna de ganso es un poco diferente pero genial

La pasta delgada, la crema agria y el chocolate son uno de mis favoritos favoritos.

ingredientes:

2 huevos

6 dkg porcukor

1 paquete de azúcar de vainilla

1 cucharada de agua caliente

6 dkg de harina

para la crema:

20 dkg porcukor

2 tallos de azúcar de vainilla

20 dkg de mantequilla

2 dl de leche

1 paquete de pudín de chocolate en polvo

10 dkg de chocolate negro (70%)

2 cucharadas de ron

3 dl de Hulala (o espuma)

1 botella de guinda hundida

para la crema de ganache (crema de chocolate):

10 dkg de chocolate negro (70%)

1 dl Hulala (ver crema de espuma)

1 cucharadita de mantequilla

(forma de la torta 24 cm)

preparación:

Coloque el azúcar en polvo y el azúcar de vainilla en el recipiente para mezclar y agregue los huevos enteros.

Luego revuelva hasta obtener una buena espuma, revuelva constantemente con agua caliente y revuelva por otros 1-2 minutos.

Luego tamiza la harina, luego con una cuchara de madera, mezcla cuidadosamente y gira.

Hornee la bandeja para hornear con papel de hornear (grasa y flores) y suavice la mezcla suavemente.

Colóquelo en un horno precalentado, luego hornéelo a temperatura media de 12 a 15 minutos. (Estaba cocinando a 150 grados durante 12 minutos)

Deje el horno durante unos minutos en el formulario, luego colóquelo en una rejilla y enfríelo completamente.

Agregue el azúcar de vainilla, el ron y la mantequilla triturada al azúcar en polvo y mezcle bien con la espuma.

El budín en polvo se mezcla suavemente con leche y luego se cocina en una mezcla espesa con agitación constante. Retire del fuego, agregue el chocolate picado de inmediato, revolviendo hasta que se derrita y la masa esté completamente fría.

Luego, revolviendo constantemente, agregue amargamente a la mezcla mantecosa y mezcle bien.

Espolvoree la crema de espuma con una espuma dura, luego con una cuchara de madera, mezcle suavemente con la crema.

Coloque la masa completamente fría en papel de hornear con una torta de papel para hornear y luego la mitad de la crema.

Luego póngalo a gusto con las cerezas y luego raspe uniformemente la crema restante.

Luego colóquelo en el refrigerador por algunas horas (vea, por ejemplo, en un lugar frío) para que la crema esté suficientemente congelada y los sabores estén bien combinados.

Fuente: blikk.hu Foto: Nosalty

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