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Sur notre cou la saison – j’ai dû faire cette tarte à trois reprises ce week-end, l’étoile de cette saison Gastronomy 

Sur notre cou la saison – j’ai dû faire cette tarte à trois reprises ce week-end, l’étoile de cette saison

Il est la saison des fraises, a ouvert les sites « vous attraper », mais est disponible en magasin dès maintenant, ce fruit étonnant, qui non seulement lui-même, mais toutes sortes de bonbons peuvent être consommés en tant que matière première utilisée.

Voici la tarte au lait avec des fraises:

Ingrédients env. Pour 10 tranches:

7,5 dl de lait

15 dkg de sucre

9 dkg amidon de maïs

3 oeufs

1 tige vanille

1 petit beurre pour façonner la forme

1 rouleau de nouilles à feuilles allongées (275 g)

pour servir:

50 dkg de fraises

5 kg de sucre

préparation:

1. Pressez le lait avec un verre (environ 2 dl), versez le reste dans une casserole. Versez la pulpe de vanille et ajoutez le sucre au lait. Chauffez jusqu’à la source. Entre-temps, le lait aigre est mélangé avec de l’amidon et des œufs au fouet. Le lait chauffé jusqu’à la température d’ébullition agit lentement, en remuant continuellement. Mélanger le mélange dans la casserole de lait et mélanger avec une cuillère en bois, cuire à feu doux jusqu’à ce qu’il épaississe.

2. Mettez le four à 180 ° C. Découvrons une forme oblongue et carrée de 12×35 cm que nous cuisinerons avec la pâte. Nous abaissons le fond de la pâte avec une fourchette.

3. Versez la crème sur la pâte, laissez-la mijoter et faites cuire au four pendant 35-40 minutes. Laisser refroidir avant de servir.

4. Les fraises sont nettoyées et la moitié d’entre elles sont déchiquetées avec du sucre et le résidu est coupé en deux. Les tartes sont saupoudrées de fraises et ensuite servies avec les arroseurs.

Travail: approx. 30 minutes

Utilisable: env. 3 heures plus tard

1 tranche de 325 kcal

Astuce: saupoudrer de la rotation des amandes!

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