You are here
Pudingkrémes tortácskák Gasztro 

Pudingkrémes tortácskák

Ennél egyszerű sütit nehéz lenne készíteni: kell hozzá egy piskótalap, pudingkrém és pár szem eper. Csak a tálaláson csavartunk egyet! Próbálja ki, csodás lesz!

Pudingkrémes tortácskák

Hozzávalók 4 darabhoz

A piskótához:

4 tojás

12 dkg porcukor

12 dkg liszt

1 kk. vaníliaaroma

A pudingkrémhez:

2 csomag tejszín ízű pudingpor

6 dl tej

2 tasak vaníliás cukor

10 dkg cukor

2 dl tejszín

A díszítéshez:

30 dkg eper

1 tasak piros tortazselé

Elkészítés:

A sütőt 160 °C-ra előmelegítjük. Sütőpapírral kibélelünk egy gáztepsit. A piskótához keverőtálban a porcukrot tojásokkal jó habosra keverjük, majd hozzáadjuk a vaníliaaromát és 2 evőkanál forró vizet. Pár percig tovább keverjük. Ezután hozzászitáljuk a lisztet, lazán összekeverjük. A tésztát a gáztepsin elsimítjuk, a sütőben 12-15 perc alatt készre sütjük.

Lisztezett sütőpapírra borítjuk, az aljáról a sütőpapírt lehúzzuk, a piskótát nedves konyharuhával letakarjuk és hagyjuk teljesen kihűlni. Majd 6 cm-es szaggatóval (vagy pohárral) 12 db korongot vágunk ki belőle.

A pudingport kevés tejjel, a cukorral és vaníliás cukorral simára keverjük. A maradék tejet felforraljuk, majd hozzáadjuk a pudingos tejet, kevergetve sűrűre főzzük. Teljesen hagyjuk kihűlni. A tejszínt kemény habbá verjük, majd óvatosan összekeverjük a kihűlt pudinggal

A tésztakorongokból a krémmel 3-3 rétegű tortácskákat építünk. A tetejüket meg az oldalukat is megkenjük krémmel, és a sütiket 1 órára mélyhűtőbe tesszük. Közben az epret alaposan megmossuk, lecsepegtetjük.

A tortácskákat kivesszük a fagyasztóból, és a tetejét kirakjuk félbevágott eperszemekkel. A tortazselét a tasakon lévő leírás szerint elkészítjük, az eperre csurgatjuk. Mivel a torta hideg (de még nem fagyos), így a zselé rögtön megdermed rajta, és már tálalhatjuk is.

Forrás: blikk.hu Fotó: Mindmegette

További Hírek:

Leave a Comment